红心鸭蛋可能造成那些危害？（用初中课本的知识回答）

食千枚致癌 专家解释意欲何为
　　“红心鸭蛋”曝光后，人们听到了一种似曾相识的声音，有专家解释说，根据抽检样本的最大含量，体重60公斤的成人每天食用1200多个“涉红鸭蛋”，才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量。意思是说，我们每个人都不可能日食1200个“红心蛋”，因此是不可能致癌的，市民们可以放心地食用。（山东《大众日报》）

　　“体重60公斤的成人每天食用1200多个‘涉红鸭蛋’，才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量”，这个说法似乎更多的是为推脱责任服务的。逻辑很简单——谁也不可能日食鸭蛋千余枚，所以“红心蛋”不可能致癌，因此不必大惊小怪，更不必担惊受怕，即便根源在于监管漏洞，也不可能造成严重后果。其结论呢，则是“没有严重后果就不构成严重失职”。

　　在这种似曾相识的论调背后，有一种非常可怕的思维，那就是食品安全和食品监管的基本标准就是“不致癌”或“吃不倒”。纵观近年来曝光的许多食品安全事件，或多或少，或隐或现地都暴露出类似的思维。难道，我们要用人体来检验食品的安全性？

　　专家的说法只能建立在认真、科学的研究基础之上。而如今一些专家之所以敢动不动就贸然抛出所谓的专家意见，之所以敢更多地为利益集团代言，之所以很少真正考虑广大消费者的身心健康，一个关键原因在于缺乏必要的责任追究和惩罚机制

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