要开一个小水果店，水果怎么保鲜呢？

气温攀高的夏天其实不利于储存水果，最好买了1天~2天内就趁鲜享用。不过，这是理想状况，现代人往往太忙，无法经常添购食物，只好利用假日一次买齐整星期的分量。
放在通风阴凉处
如果买来的水果正熟，1天~2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
放在冰箱冷藏室
有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，担心没几天水果就熟透闷烂，而且，冰过的水果口感特别冰凉香甜。
一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
某此水果不适合入冰箱
不是第一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。

像荔枝之类的,装进袋子后放冰柜冷藏.也可以放泡沫箱子保存.杏之类的,如果是大的成箱存放的话,最好先把箱子的包装打开,略略挑一下,因为会有早熟跟晚熟的,先把早熟的挑出来卖,青的还可以放箱里捂着,然后卖完熟的再挑,反正我家以前就是这样滴.苹果卖之前可以找块微温的布擦干净,摆上去显得很漂亮,一般这些是比较好保存的.如果是葡萄就有些麻烦了,早上还是新鲜得很的,到了中午会焉,用手一碰,葡萄珠子自己就会往下掉,可以用剪刀修剪多余的枝,或者是掉光了葡萄珠的枝.也有人用喷壶喷水,不过最好不要被太阳晒到,不然掉得更狠,表皮也会失去光泽,变暗,很不新鲜.还有伊利莎白瓜,这个皮厚,只要卖得快,份量不太多,不是放时间很长的话,问题不大,有的放时间长了,黄色表皮会皱起来.大概就是这些了吧.我只是讲自己看到的.

开水果店,水果一定要全,要新鲜,就象楼上说的不同的水果都有不同的保鲜方法,不过大多数的水果都怕高温,喜欢低一点的温度,最好有个深深的地窖最好,前两天我吃到了去年的苹果,卖苹果的说是在十几米以下的地窖储藏的!

楼上,太会拷贝了吧,拿点你知道的出