怎么做绿豆汤，要煮到什么程度

制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

1、绿豆清热解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/两/人/次，5倍水
2、绿豆凉性，体虚的人不宜多吃，一日最多3小饭碗
3、红豆汤是补血，两种豆没必要长期吃
4、绿豆和红豆由于相克，性质一凉一热，一起做汤对身体虽没害处，但功效确相抵触，白费功夫；绿豆去火效果一流，加入百合更加滋润
5、觉得热的时候和冰镇绿豆汤最好，如果一定要分时段，最好是晚饭后2个小时
早上不宜和，太凉，容易头疼

教你一个至关重要的小窍门:
清水文水炖至豆仁酥烂,豆皮脱落后,开高火,五秒内迅速捞出浮上水面的豆皮,余下的豆仁根据个人口味加糖.这样炖出来的绿豆汤口感绝对一流.

我自己做绿豆汤方法如下，可能过于简单
烧水，烧开后放绿豆，=大概半小时，豆子都裂开。根据喜好+点糖

1.如果你的目的是要去火，那么20分钟就足够了
2.如果你的目的是要解毒，那么还应该继续煮到绿豆皮裂开，把豆仁也煮到烂熟。
因为豆仁的作用是解毒，豆皮的作用是去火

用清水煮.煮到每