如何保存普洱散茶?保存1年后品质真的会提高?不是蒙人的吧?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 14:17:49

普洱茶通常是以晒青和炒青为原料,经泼水堆积发酵后风干或烘干而制成。普洱散茶可以进一步蒸压成普洱沱茶、普洱方茶和普洱圆茶(七子饼茶)。新鲜的普洱茶,往往有粗老的生青味,经过存放以后,尤其是多年存放以后,发生的后熟作用,茶味会变得越来越醇和,而且产生甜醇的陈香味,有人称之为“桂圆汤味”。所以近年来在我国的台湾、香港地区以及韩国等地的茶市上,陈年普洱都显得身价百倍。有的甚至将一饼陈年普 洱圆茶(七子饼茶)作为装饰品,陈设在店堂或家中,以显示高贵典雅。
普洱茶,长时间存放以后为什么滋味反而越来越醇和呢?原因是普洱茶中的一些物质在存放过程中发生自动氧化与聚合作用,使原本显粗青苦涩的物质变成了甜醇的氧化聚合物,另外还产生了一些甜香挥发物,这也许就是后发酵茶耐贮存的道理。当然,陈年普洱必须是没有发生霉变劣变的茶叶,因此存放过程中注意保持阴凉干燥是十分必要的.

普洱的散茶多是熟茶,熟茶在出厂的时候已经完成发酵,因此不管再放置多久品质都不会像生茶一样会越久越香~如果保存不当反而还会影响原来的品质的说~只不过熟茶的保存期限比一般的茶叶都要久,在一般情况下,保存十年八年都不会变质的说~