我自己做的面筋，蒸出来没有孔，这是为什么？

将面水洗干净后放一点食用发效粉等的再蒸就有孔了！

面筋也是分很多种的 不发的那种最好吃了 尤其在擀面皮里 哇 口水ING……

现在蒸面筋很多都是直接用面筋粉和面了，用面筋粉和面时最好是放干酵母，这样醒发的好，蒸出来就有孔了，比较蓬松