硫酸酯含量对卡拉胶的影响?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/29 16:39:33
我在卡拉胶行业做技术,由于国内对卡拉胶行业进行时间比较短,很多技术问题没有得到解决.
最近本人面临一个难题:硫酸酯含量对卡拉胶的影响?
有这方面专家大侠求救!~谢谢咯!

你在卡拉胶里添加硫酸酯是为了将其改性吧，这样的研究恐怕连食品研究所也涉猎不多，所以有些独到的发现还得要你自己亲自动手做一下才能得到，注意最后尽可能脱净硫酸成分。