求教兔肚的做法

兔肚适宜爆炒

川菜:口口脆的制作方法

主料:

兔肚350克。

辅料：

青笋尖100克、蒜苗50克、芹菜50克。

调料：

豆瓣酱15克、姜末10克、蒜末10克、鸡精6克、味精3克、菜油100克、色拉油50克、料酒6克、胡椒面2克、海椒面20克、高汤150克。

制作方法：

1、将兔肚做初步加工，去尾巴，头子待用。

2、炒锅至旺火下油下调料炒香。

3、加入半成品的兔肚头过油起锅装盘即可。

特点：

浓香麻辣，口感爽脆。

吃兔子好残忍!!!~~~~~唉~猪肉现在好贵啊!!
牛肚是凉拌的好,兔肚是不是也可以拌?

炸的最好