特种邮票和纪念邮票不能邮寄信件和包裹？

邮局的人说得不对。
但有些地方的邮局为了保护自己的利益，对用邮者作出种种限制（如寄信一定要在本邮局买邮票，用其他地方买的邮票或自带的邮票不算数、寄包裹不能贴用，只能交现金等），这些做法有违《邮政法》，国家邮政局已经明令改正。
所以，只要是有效的邮票（经国家正式发行，未被国家宣布作废的），都可以用作信件和包裹的邮资。
况且，我国已经56年没有发行包裹邮票了，去哪里找“包裹专用邮票”？

可以寄的，只要是正式发布的邮票
但是你觉得用珍藏或者有纪念价值的邮票当普通邮票用值得么？呵呵