日本料理伴随茶道艺术发展演绎形成著名流派的名称是什么？

日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。其历史可以追朔到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想；后来才成为分享茶食的仪式。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。

现代的茶道，由主人准备茶与点心（和菓子）招待客人，而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。除了饮食之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置；品鉴茶室的书画布置、花园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。

珠光流茶道历经几代人,到了室町末期,出现了一位茶道大师千利休,千利休创立了利休流草庵风茶法,一时风靡天下,将茶道发展推上顶峰,千利休被誉为「茶道天下第一人」,成了茶道界的绝对权威。千利休在民间的人望威胁到了当政者的权威,将军丰臣秀吉籍口平乱,颁布了士农工商身分法令,以莫须有的罪名勒令千利休切腹自杀。

千利休死后,其后人承其衣钵,出现了以「表千家」、「里千家」、「武者小路千家」为代表的数以千计的流派。

其它流派还包括：

*安乐庵流
*怡溪派
*上田宗个流
*有乐流
*裏千家流
*江戸千家流
*远州流
*大口派
*表千家流
*织部流
*萱野流
*古石州流
*小堀流
*堺流
*三斋流
*清水派
*新石州流
*石州流
*宗旦流
*宗徧流
*宗和流
*镇信流
*奈良流
*南坊流
*野村派
*速水流
*普斋流
*久田流
*藤林流
*不白流
*不昧流
*古市流
*细川三斋流
*堀内流
*松尾流
*三谷流
*武者小路千家流
*利休流
*薮内流

茶道各流派基本上都采用抹茶法,但是到了江户初期(十六世纪末叶),在文人学士中掀起了中国明代开创的煎茶法热潮。煎茶法对茶叶要求不高,只要将普通茶叶干