怎么做做一锅咖喱的汤

咖喱牛肉汤:简单版的咖喱牛肉汤
原料:

去皮的土豆块儿、去皮的胡萝卜块儿、洋葱块儿

日式咖喱调料, 这次试了加了苹果的, 味道还可以。

牛肉块儿不能少, 要不就是咖喱土豆胡萝卜加洋葱了，当然还有没出镜的橄榄油, 胡椒, 少少盐, 米酒和鸡汤。

做法:

1、锅里加少许橄榄油, 中火加热, 油热后加入现磨的黑胡椒粉, 一半准备好的洋葱块儿,和少许盐, 少许的概念大概就是用两个手指捏一点点盐的感觉, 将洋葱煎香；

2、洋葱炒香后加入牛肉和少许米酒翻炒；

3、我做的量有点大, 炒完牛肉后我换了个锅加剩下的另一半洋葱和鸡汤小火炖，鸡汤也可能用水代替. 量要一次加够, 加多了可最后开盖收汁, 少了半路加水就不好了；
4、炖了四十五分钟后, 加入胡萝卜炖, 再过十到十五分钟后加土豆, 因为我不喜欢土豆太烂. 如果你是喜欢软烂点的话,多炖会儿也是可以的；

5、等炖牛肉的时候, 可以把咖喱块切成小点儿的块儿；

6、加入土豆二十到二十五分钟后就可以找咖喱块儿了, 记住一定要边加边搅拌. 搅拌均匀了就可以关火了。

咖喱绿豆汤的做法

材料：去皮绿豆100克、咖喱若干、柠檬一片
做法：
1.先把绿豆用油炒香，加入少许水煮开，注意要不断搅拌，使绿豆成细腻的粉末状，汤粘稠适中。
2.在锅里加入咖喱同煮，直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味，放入一片柠檬或咖喱叶。
营养分析：绿豆含有丰富的维生素A、B1、B2，是高蛋白、低脂肪的食物，适当摄入绿豆，可以清凉解毒，除烦热。
适合人群：最近上火了的MM、心情烦躁的MM。

咖喱牛肉汤:暖暖浓香的咖喱牛肉汤
做肉汤，料包很重要，取大料，花椒，茴香包一包,还有葱和姜
锅内倒入开水，牛肉入锅，烧开撇去浮沫，加入料包、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时
1小时后，再放咖喱粉干辣炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味盐出锅，