皮肤保养要注意吃些什么？

皮肤是人体最大的器官之一，约占体重的16%。皮肤分为表皮、真皮、皮下组织。其中表皮分为角质层、颗粒层、有棘层和基底层；真皮分为胶原纤维、弹性纤维、毛细血管；皮下组织分为脂肪层和松散的结缔组织。表皮是皮肤最为重要的部分，皮肤的屏障保护作用主要由表皮实现。它可保护体内组织免受外物和细菌的侵害，防止体内水分、电解质等物的丢失。
引起皮肤干燥有两个原因，一种是由于皮肤油分不足，导致皮肤水分容易蒸发，这种情况主要发生在年龄在35岁以下的女性中；另一种是由于油分和水分都不足导致皮肤松皱、脱色甚至有色斑。

有益皮肤水分保持的食品
1 水
人体组织液里含水量达72%，成年人体内含水量为58%～67%。当人体水分减少时，会出现皮肤干燥、皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。为了保证水分的摄入，少女每日饮水量应为1200ml左右。
2 富含维生素的食物
维生素对于防止皮肤衰老、保持皮肤细腻滋润起着重要作用。
维生素E 维生素E能够破坏自由基的化学活性，从而抑制衰老。维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用。科学家们发现，脂褐素的生成与过氧化脂类有关。含维生素E多的食物有卷心菜、葵花子油、菜子油等。
维生素A、B2〔2〕 当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥、粗糙有鳞屑；若缺乏维生素B2时，会出现口角乳白、口唇皮肤开裂、脱屑及色素沉着。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B2的食物有肝、肾、心、蛋、奶、菠菜和扁豆等。
3 含铁质的食物
皮肤光泽红润，需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多食富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
4 富含胶原蛋白和弹性蛋白食物
胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。
5 碱性食物
日常生活中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮谷等均为生理酸性。过量酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。当有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。为了中和体内酸性成分，