《庖丁解牛》 的赏析论著的异同点

庖丁解牛之赏析:
本文首先描绘庖丁解牛的情景。手之所触，肩之所依，足之所履，膝之所 ， 然响，组成完整的解牛图，记叙这四个动作，突出了庖丁手脚利索，活画出这位厨师的姿态。以上是描绘庖丁动作的快，下面则是表现他动作的美。“奏刀 然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”，这就是说屠刀伸进皮肉里，发出的声音，没有不合上拍子的，跟《桑林》舞一样美妙，跟《咸池》一样动听。这些都是比附手法。经过比附，形成了夸张，文章也较之上一层，有了递进，庖丁的手法不仅熟练，而且富于节奏，具有美感性，文惠君曰：“ ，善哉！技盖至此乎？”本领怎么会这么高明呢？这句发问，开拓了文路，引起了庖丁的议论。庖丁谈到他解牛的经历，经验和感受。“始臣之解牛之时，所见无非牛者。”一开始宰牛的时候，在眼中把牛看成是一头整牛。三年之后，未尝见全牛也。他之所以不再把牛看成一个不可分的整牛，是因为对牛的生理结构已经烂熟于心， 它给予庖丁的感觉是可以自由拆卸的零件了，从对整头牛的感受，实际上反映了庖丁技术的精进。接着是写庖丁在解牛时的具体的感受，“以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大 ，导大 ，
因其固然。”庖丁解牛已达到了如此高妙的地步，他不是凭五官的感觉来感触牛，而是凭自己的感受牛，在这里，五官作用已经到达熟透而升华的境地，精神的作用可以说是入乎奇妙了。这是什么原因？庖丁作了自我解释：“依乎天理，批大 ，导大 ，引起固然。”这就是说要按照对象--牛本来的情形，依据天生的结构，分开自然的缝隙，通过那自然的空当，这是从规律性上阐述问题的。接着，文意形成递进。写出了庖丁如何利用空隙，以保存自己.