冷冻的苹果还有营养吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/05 22:50:50
前两个月我每天都吃个苹果，我家楼下就是农贸市场，买水果很方便，可是现在没有卖的了，只有那种很小的青苹果，我不喜欢吃，没有味道。昨天去超市买了六个红富士苹果，回家一吃，也没味道，可能是冷冻时间长了吧。现在那种苹果都是冷冻的才卖到现在。

我想问一下冷冻过的苹果还有营养吗？另外，那种很小的青苹果又有什么营养价值？谢谢！

有营养。
　　短期冷冻并不会造成苹果营养素含量大幅度的降低。原因：冷冻条件下，苹果内的化学反应速率很慢。不过长期冷冻，就一定会造成营养素含量的降低。就算反应速度慢，但是反应时间长的话一样会流失。
　　苹果营养素含量（每100g可食部）：蛋白质：0.2g。脂肪：0.6g。碳水化合物：15g。热量：60千卡。无机盐：0.2。钙：11。磷：9。铁：0.3。

苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。

营养价值应该会有点破坏吧,要不怎么说吃新鲜好呢.
不过冻苹果我吃过,冻成苹果石头以后放在外边化,化开吃软软的,好象苹果罐头...呵呵~不过我更喜欢吃冻梨子~去年夏天迷上冻水果了,还冻了葡萄,葡萄拿出来放上十分钟,咬起来还有细细的冰茬~太美了~

营养价值应该会有点破坏吧,要不怎么说吃新鲜好呢.
不过冻苹果我吃过,冻成苹果石头以后放在外边化,化开吃软软的,好象苹果罐头...

营养价值不一样啊，我喜欢吃那种又红又脆又甜又大的呵呵