谁能告诉我咖喱饭的做法

日咖喱饭的做法：
　　首先，牛肉能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
　　牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
　　一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉 去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
　　想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时 。
　　然后是切胡萝卜、洋葱、土豆成丁，把煮好的牛腩切块，一起起油锅炒一下，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。

　　有三种分hot，medium hot，extra hot哦。

　　不过不论哪一种都不会很辣的。
　　大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的嘛。

　　但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开

　　盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。

　　时间长为的是入味，不为别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。
　　参考资料：http://www.dajiatan.com/life/food/050131_05.htm，有图片示意的
　　咖喱牛肉汤
　　取洋葱一大个，切片，炒香。牛肉一大块，切块，氽水。和洋葱一起放入汤锅，一次加够冷水，大火煮沸后撇去血沫，小火焖煮。牛腩大概是传统的煲汤部位（这次片片中的汤就是用牛腩做的），有肥有瘦。但我最喜欢牛腱虽然瘦，但是活肉，而且有牛筋，只要到火候就会很肥糯，而且汤清。

　　牛肉快酥烂时加土豆块，咖喱和盐。大火煮沸后再用小火焖20—30分钟就大功告成了。我一般不去土豆皮，方便且营养。若用咖喱粉须在油里炒过后再加，这样才香。用油咖喱的话就可以省了这个步骤。虽说加了盐会阻碍蛋白质和鲜味的释放，但是等到汤好了后加肉和土豆就没味道了。自家做的豪华版料多味醇，不