怎么知道蛋煮熟了

用筷子夹，夹得起来就熟了，夹不起来就没熟。

煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。

煮的时候水放多点，熟了它就会立起来。

你是不是放进冰箱拉,鸡蛋是不能冷藏的,最好在常温下保存,水煮后会浮起来,那个时候就熟了!!
不过我觉得半生不熟的还蛮好吃的啊

开锅5分钟的鸡蛋口感最好，最有营养！有科学依据的！

把蛋竖立着用双手搓着旋转，要是摇晃得厉害就没熟，不怎么摇晃就熟了．当然，如果一定要吃完全熟透的鸡蛋那只要多煮几分钟就可以了，记住盖子要盖上，水温保持100度，水温不够的话就要煮很久了，还未必熟．如果怕水溢出来可以放根筷子在盖子和煮的器皿之间（锅的话，锅盖斜盖），这样就可以了．

先咬一口,看蛋黄