鱼除了用火煮熟还能用什么方法来煮它

微波炉蒸鱼

材料：一条鲫鱼或鲈鱼，盐，色拉油，料酒，生姜，小葱，李锦记豆豉蒸鱼酱油！

买一条鲫鱼（洗头鱼）或者鲈鱼更好，不要太大的鱼，怕蒸不透，最好是新鲜的活鱼！去鳞去内脏去鳃，鱼背上两边各开三刀。完后洗干净沥干水。

切点姜丝，小葱洗干净一部分打成结，一部分切成葱花待用。

鱼身上，肚子里头均匀抹上盐，肚子里滴点料酒，我还洒了点胡椒鸡精，把准备好的姜丝，葱结塞到肚子里，好了，把鱼放到微波炉专用蒸锅里，再放到微波炉里，高火，5分钟。OK（不过好象微波炉功率不同，还有鱼大小不同，我自己家的用了7分钟，爸妈家的用了10分钟，总之停后拿出来看看，主要看鱼的眼珠子，变白并且突出来就好了！火候差了点你就再塞进微波炉里转个几分钟，反正时间就是从5-12分钟吧，足够了）

别忙重要步骤在后，把蒸好的鱼挪到盘子里，身上淋上李锦记豆豉蒸鱼酱油（我试过这个牌子的最正点，价格7.8元），色拉油放火上热到7成熟（微微冒烟），马上从头到尾浇到盘子里鱼身上，只听见兹拉一声响，呵呵，最后洒上葱花端到餐桌上，

微波炉蒸
买一条鲫鱼或者鲈鱼更好，不要太大的鱼，怕蒸不透，最好是新鲜的活鱼！去鳞去内脏去鳃，鱼背上... 把鱼放到微波炉专用蒸锅里，再放到微波炉里，高火，5分钟。

电烤
将鱼洗净，擦干水分，然后用竹签由鱼口至尾穿好。将小鱼两面涂上酱料放在电烤炉上面，烘烤至熟即可，烤时请注意，要边烤鱼边涂酱料。

醋浸
用剔骨刀顺青花鱼身剔除小骨。日本醋、味淋、盐混合制成调料，将鱼片泡进调料里，腌一下午，吃时切成片即可。浸渍后可以马上吃，也可以浸渍一段时间，使味道浸透后再吃。

酒醉
鱼片洗干净，晾干，加黄酒、盐、味精、花椒、葱、姜，密封冷藏，4天即成。