不知道气锅鸡可不可以学???

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/14 01:51:32
我想学气锅鸡,然后自己开家店.

云南--气锅鸡
原 料:
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
制 法:
鸡治净切块放入汽锅中,加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时,至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜,再撒上调料上桌即可。
补血药膳
三七气锅鸡
配方:三七20克,雌乌鸡1只(约1000克),食盐适量。
制作方法:①生三七冲碎至蚕豆大,放入锅中加猪油用小火炸至颜色变黄,起锅冷却后冲成粉状。
②将乌鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净,斩成长2厘米,宽1厘米的小块,放入汽锅中,再加上熟三七粉,食盐、水适量,蒸至熟。
用法:食肉喝汤。每周二次。
功效:补血行血。适用于产后、失血性疾病,久病体虚,年老体弱,贫血患者。
http://zhidao.baidu.com/question/3306985.html?fr=qrl3

很简单,气锅里放鸡块,笋片,香菇片,葱,姜,黑木耳,料酒等,然后上锅蒸,水开10-15分钟后就行了,看口味了