火锅的汤能喝吗？

经过长时间的煮了以后，虽然味道很鲜美，但不能在喝了，有很多亚硝酸盐成分。因为火锅的汤经过多次煮沸，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。比如肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，汤中的高浓度嘌呤，经体内代谢，使血尿酸值增高，易引发痛风，出现关节痛等症状，严重时会损伤肾功能。

经过长时间的煮了以后，虽然味道很鲜美，但不能在喝了，有很多亚硝酸盐成分

据说火锅汤要反复沸腾，其中已有的营养物质经过这样几十甚至上百次的沸腾，都已破坏，“我们谁都不会认为蒸锅里的水有营养，经过多次沸腾的汤其实就与蒸馒头时蒸锅里的水一样”。

火锅配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些材料混合在一起煮后所形成的浓汤汁中，含有一种浓度极高的叫“卟啉（嘌呤）”的物质，卟啉经过消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病。所以，吃火锅时应少喝火锅汤，吃后尽量喝水，以利尿酸的排泄。

此外，底汤中一般含有大量猪油、羊油、牛油等动物脂肪，麻辣火锅中还会放很多辣椒、胡椒、花椒。肥腻辛辣的火锅吃多了，容易导致高脂血症、胃病、口腔溃疡等疾病。

火锅汤不能喝，火锅的汤里主要含有大量的凝固的血水，也就是平时我们看到的沫子，纵然是不停的捞，亦不可能干净。
这些凝固的浮沫里含有很多动物血液中的杂质，包括寄生虫等，有些寄生虫卵耐高温，因此，最好不要喝火锅的汤

不要喝，煮太久了，容易致癌

开始没涮东西的时候可以，涮了以后就千万不要喝了对风湿很不好的

理论上最好不要喝，因为对身体不是很好。但是如果你是问能不能喝的话，我只能给你说我和我姐、姐夫都喝过，是泡饭来吃的，很好吃，而且目前没有一个生病或死掉，呵呵。不过我们只是偶尔吃一点，不常吃，呵呵~！