香爆羊排

蒜香爆羊排。

1，羊排过水
2，黄油化开加蛋清，鸡精，面粉，鸡精活成面糊
3，羊排裹上2过油炸
4，热油锅爆香蒜，葱，姜，倒入胡萝卜炒，几分钟以后加柿子椒，最后加羊排，各种调料随个人口味放，要出锅之前加芝麻粒。

http://www.xian-tour.cn/xian-xiaochi/xiangbaoyangpai.htm