红酒以香槟酒的区别

红酒和香槟本质上没什么区别。

红酒按糖分含量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒等。

而香槟就是红酒的基础上加气，分为人工加气和自然加气两种方式。

气泡酒（包括香槟）：也称为气酒，包括香槟酒，以酒液中含有大量CO2气体为特征，气酒的酿造需要特殊工艺，以香槟酒为例，用含一定量的酒精（10－11.5％）的葡萄酒为基酒，添加一定量的糖（2.5％）和一定量的酵母（2％）装入酒瓶或储罐内进行二次发酵（时间为10－14天），发酵温度控制在（15－17摄氏度），发酵后的气酒可增加酒精含量约1％，而压力则达到5－6个大气压，从气酒的品质来说，以瓶内发酵制成的香槟酒质量最好。储罐发酵和人工充气所生产的气酒因操作环节多，质量不如自然发酵好。

颜色不同。
回答者：匿名 7-5 18:07
香槟有气泡，而且是自然产生的。红酒没有。

红酒是对整个红葡萄酒大类的不规范称呼。

香槟酒专指法国香槟地区出产的气泡葡萄酒，是专属商品名。

香槟有气泡，而且是自然产生的。红酒没有。

颜色不同。