懂民航飞机的来看看．

可能是放油吧
飞机有个最大着陆重量，大于这个重量还降落的话会使飞机或起落架损坏。而飞机起飞时如果加满油，总重量是大于最大着陆重量的。当飞机飞抵目的地上空时，油也差不多了，重量也轻了。但如果飞机刚起飞就出现了故障需要返回降落，由于油箱中加满的油还没怎么用，此时的重量就在最大着陆重量之上。飞机就要在空中放油，直到重量降到最大着陆质量以下。油放出来后立刻被吹成小油滴。机场周围都有专门的区域作为放油区，以免造成污染。

肯定不是拉烟 而且也不像是突破音障时候的激波 突破音障时产生的激波应该是在尾翼的上面 可能就是水吧

撒的是液体,具体什么作用不清楚.