切成两半的西瓜泡在水里是保鲜还是加速变质？

切开以后放在水里应该会加速变质。西瓜切开后最好是尽快吃完，实在吃不完时可以暂时包一层保鲜膜储存在冰箱里。再次食用时，最好是去除保鲜膜后，再用刀将表面削去一层。
将成熟的中个西瓜，放到一定浓度的盐水中，浸泡10至15分钟后，密封在无毒塑料袋中。然后存入温度适宜地方，随吃随取，西瓜表皮如初，味道甜润不变。

看了题目，以为你是直接放西瓜在水里呢～呵呵 那样会变质
但是你说的情况，不会！
你的小技巧很棒的，相当于真空包装了西瓜，能放置些时候的。
但要注意
1 放西瓜的袋子，干净、完整没有漏洞。
2 包好西瓜往水里放时，要慢慢下沉，两手挤出袋中的空气，至水面上的部
分。
3 封好口，不要漏气。
这样就会缓解变质的速度了～
呵呵，当然，最好的方法还是蒙上保险膜放进冰箱。在条件不便时，这样处理效果很好的。

不是变质不变质的问题泡过水的西瓜，口感差了许多啊

我是覆上保鲜膜，让瓜皮部分完全接触密封

吃的时候先削掉西瓜最上面的一层

只要不碰到水就可以，不过口感会有点不好，其实楼上 彼采萧兮 兄弟说得不错，西瓜可以直接把西瓜（不切）放到冰箱里，或者，就用保鲜膜盖着，不放水里呢？

直接放入水里会加速变质，密封好入可以保鲜

我们小时候把西瓜仍进井里,几个小时后再捞出来,跟放在冰箱一样的爽.为何不切就浸在水里呢

肯定是加速变质啊