如何用C，来实现接受输入字符串到数组？

可以！char a[12];
scanf("%s",a);或者用gets(a);

这个得用循环
比如想从键盘读入学生姓名，并以回车符为结束标志，则：char a[80];//保证字符串足够长
cout<<"请输入学生成绩："<<endl;
for(i=0;getchar()!='\n';i++)
a[i]=getchar();//将读进的值依次赋给数组中对应的元素

可以，例如
main()
{
char s[100];
scanf("%s",a);
printf("%s",a);
}