什么是非加热杀菌

那指的就是冷杀菌：超高压杀菌、磁场杀菌、电场杀菌、超声波杀菌等冷杀菌技术，在杀菌过程中并不升高食品的温度，这样有利于保持乳品的品味、品质和营养素。
不知道你问的是否是关于食品的 呵呵 我本人学食品的