冰粉放石灰水起什么作用!

　　冰粉放石灰水主要是为了让冰粉凝固。

　　冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 据考察，冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”。最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛。那时彭山很多人家里都有几株冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下。

　　1、放少量冰粉在碗里，还加一些枸杞和芝麻；

　　2、烧一壶开水；

　　3、红糖准备少量；

　　4、开水开后倒进红糖里，搅拌均匀；

　　5、开水同时也倒进冰粉碗里，搅拌2分钟，放一小时左右就成冰粉了。里面加红糖水即可。

起凝固作用。没石灰水可放牙膏水，买一支水果味道的牙膏，最好别是那种味道很浓的那种！

现在有买做冰粉的粉末卖了，不用在用冰