早香茶、乌牛早、黄叶早、清明早这些名字中为什么都有一个“早”字

因为都是早茶，早茶是指上市早。“早”是早茶最大的特色和优势。早茶开采早，一般鲜叶采摘期为每年2月25日~4月5日，所有茶叶均为清明前的茶，比洞庭碧绿春、西湖龙井早上市一个月，在国内早茶市场占有率居多。