在中国寄冬菇去澳大利亚,可以吗

不可以的！
澳大利亚是一个孤立的岛屿大陆国，一直都没有被世界其他地区的许多种类的害虫和疾病所困扰，因此政府对入境的东西要求十分严格，没有特殊许可，任何支取或动物都不允许带入境，食物也不行。
否则罚款相当严重或判入刑
（累死我了，不过这是旅游时的要求，寄肯定也是不行的）

够呛。