哪里能定果冻蛋糕，大约多少钱？

草 莓 果 冻 蛋 糕

【材料】

A. 蛋糕体部分
a.蛋黄3个、 水20g、沙拉油25g、糖15g、盐少许
b.蛋白4个、塔塔粉或白醋1/4小匙、糖50~60克
c.低筋面粉50克、BP1/4小匙

B. 装饰及内馅部分
a.蛋白1个、草莓果酱 1 小匙
b.草莓约10颗 ［切片备用］
c.果冻粉1包、洋菜粉1大匙、水1碗半~2碗半
［视甜度与果冻厚度决定］
d.草莓果酱3大匙

【作法】

※ 预 热 烤 箱
蛋糕体
1. 将 a 料 分 次 加 入 ， 以 直 形 打 蛋 器 低 速 搅 拌 均 匀 。
2. 加 入 过 筛 后 之 c 料 ， 并 轻 轻 拌 匀 。
3. 另 取 一 容 器 将 b 之 蛋 白 及 塔 塔 粉 加 入 ， 以 螺 旋 形 打 蛋 器 高 速 打 1 分 钟 ， 再 分 次 加 入 糖 打 发 至 硬 性 发 泡［ 约 5 分 钟 ］
4. 将 打 发 之 蛋 白 倒 一 部 份 至《2》中 搅 拌 均 匀 后 。 倒 入 剩 余 之 蛋 白 中 再 轻 轻 混 合 均 匀 。
5. 倒 入 烤 模 ， 以 120 c 烤 30 分 钟 ， 再 以 160 c 烤 15 分 钟
［温 度 及 时 间 视 烤 箱 及 烤 模 不 同 调 整 ］
6. 取 出 蛋 糕 倒 扣 冷 却 后 ，平 切 成 两 片 。

制作装饰及内馅
1. 用 高 速 打 蛋 器 打 发 a 料 的 蛋 白 ， 加 入 果 酱 继 续 打 至 均 匀 。
2. 取 一 半 之 蛋 糕 ， 将 蛋 白 均 匀 抹 於 上 面 ， 以 170 c 烤 10 分 钟 。
3. 把 c 料 倒 入 一 盆 中 ， 加 热 至 沸 腾 ， 过 筛 后 冷 却 。
［有 的 洋 菜 粉 不 须 过 筛 ］
4. 待《 2 》之 蛋 白