中国有多少菌类食品，能列举一些名字吗？越多越好！

竹孙 猴头蘑 灵芝 羊肚菌 鸡腿菇 茶树菇

你好！！

菌类食物在人们日常生活中是不可缺少的美味佳肴。

菌菇品种繁多，如香菇、银耳、金针菇、油菇、桦树菇、黑木耳、猴头菇、蘑菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草、竹荪……

菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高，菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、吃起来可增进食欲。菌类食物无论是黑木耳、还是石耳、银耳都是味美香脆、清心可口，同时菌菇类食物含有多种人体所需的氨基酸、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、灰分、脂肪、微量元素和多种维生素、矿物质、糖和多种消化酶、核糖核酸、嘌呤、胆碱、酪氨酸……如猴头菇就是世界上有名的美味且珍贵的食品。猴头菇的有效成分不但能使人健身强体，而且还可延缓衰老，使人长寿。正如民间谚语所言“多食猴菇，返老还童”。猴头菇菌能抑制黄曲霉素的致肝癌作用，猴头菌的多糖可提高机体巨噬细胞的吞噬功能，促进溶血素生成，增加体液的免疫能力，从而增强机体的抗病防病能力。

猴头菇味甘、性平、人脾、胃；肾三经，可治疗食少便溏、阳痿、胃及—卜二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、肝癌等，并能补脾胃、助消化、益肾填精补髓。其验方可冶阳痿、遗精、早泄、肺结核、神经衰弱、贫血、产后缺乳。猴头菇200克去杂质，切成条块片状，海参50克用温水泡发去杂质，放沸水锅内后再倒入沙锅内，然后放猴头菇片加适量水，再加各种调料，开水煮沸20分钟，再微火煨40分钟后加味精便可食用。其功能补肾养胃、滋阴壮阳、补血润燥。

治神经衰弱、身体虚弱，用猴头菇于品150克切片与鸡肉500克共煮食，每日1至2次，功能补益心脾、益气养血。

冶慢性肝炎，每日用鲜猴头菇水煮，分早、晚各1次150毫升食菌水连服 60天，效果极佳，疗效确切。

银耳是一种极佳的食用菌，被誉为“菌中之冠”，是一种名贵的天然营养滋补剂，又是一种扶正固本强身健体的良药，其味甘质良而滑润，养肺阴、益胃阴。银耳的多糖类物质可明显促进肝脏内蛋白质及核酸的合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保护肝脏的作用，同时兴奋骨髓造血机能、控制恶性肿瘤，增强机体抗肿瘤的免疾能力，间接抑制肿瘤生长，并能激发B细胞转化，激发干细胞功能。其