什么麻花凉了也是软的

1、面粉发酵不好，发得不充分。
2、油没有热，就将麻花坯下锅了。
3、油温太高，皮焦心不透，不能再炸下去了，
4、即使油温适宜，也没有炸到火候，没有炸透。
以上四个方面，只要有一个方面存在问题，炸的麻花冷了也是软的。

炸过的麻花，跟面包一样的那种。

蜂蜜大麻花

感觉软软的 大大的 ，感觉有点像 面包

材料：普通面粉1杯半，牛奶半杯，，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜少许。
做法：1、将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。
2、将鸡蛋打散，与1拌匀。
3、将面粉与2拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团
4、将面团发酵至两倍大小
5、搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点
6、油炸