请问这是硬盘的问题吗？

这是 SATA驱动程序的问题.装了后任务栏就显示出向U盘一样的卸载符号了.

1.“我用的ST 160G的SATA接口硬盘 问题出现在每次启动好电脑到桌面时 任务栏上会显示安全删除硬件”－－－这不是硬盘问题，只不过你的主板比较落后而已，把IDE接口的默认为默认接口罢了，新点的主板都把SATA接口默认为默认接口。
2.“装好了MAXDOS5.8后在DOS下找不到我的盘符”－－－我可以肯定不是硬盘问题，也不是中毒了，可能是你输错盘符了....但可能性不大...没碰过...不好意思...

不是硬盘问题，是系统问题，从装试试，如果硬盘有问题，不是启动不起来就是会嘎嘎的响，也可能你中病毒了。