辣椒,大蒜为啥辣?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/07 13:52:30

你好！！

辣椒里面含有辣椒素.辣椒素是让人感到辣的原因.

辣椒中含有一种称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。

同理，大蒜含有一种植物杀菌素叫做大蒜素，为广谱抗菌素，它是感觉辣的原因。

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