怎么制作龟苓膏?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/02 15:12:11
我爱吃龟苓膏 可是老在超市买又不划算 所以请教大家龟苓膏的做法 想自己在家做 谢谢帮忙~~

原料是龟苓膏粉,一般菜市场的小铺内有卖的,一般我会买广西梧州的。约5元左右一大袋,可以做很多,以街上卖的碗来衡量的话,至少可以做100碗左右哦。 用量及比例袋子上有说明的哦。

做法:用一点点凉水搅拌成糊状,感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。 一定不要一次加水过多,容易结块。 水烧开,将龟苓膏糊慢慢拌进去,使完全溶解。(据说用开水直接冲也可,但我总是拌不均匀) 龟苓膏粉量(20克)需小碗两碗水。 比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。 为了口感更爽滑,可以用滤网过滤两遍。如果想切小块拌冷饮吃的话,可以倒在这样的浅盘子里,凉了之后在上面用小刀划出格子即可。 或者象凉茶店那样直接倒在小碗里,吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃 。龟苓膏可根据自己口味加料的哦,加香蕉牛奶 。 也可以加冰糖红豆的,还有龟苓膏配冰淇淋也很不错!

最简单的一种方法:
所用材料:龟苓粉,冷水一碗,热水一碗(非常简单)
制作过程:
步骤一:打开龟苓粉,取出满满一汤匙,放入容器内。
步骤二:在容器内倒入约两汤匙的冷水,加一搅拌成糊状。
步骤三:取一碗热水,约普通碗的九成满,慢慢倒入刚才的碗内,边加水边搅拌。秘诀:有条件的可以放在火上慢慢熬,就像做藕粉那样,熬成糊状。
步骤四:慢慢搅拌成糊状,最后放置冷却结成胶状即可。
夏天放入冰箱冷却,食用的时候加入蜂蜜水或糖水便可。

比较原始的制作方法:
材料:
龟板8两、生地2两、银花2两
土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱
鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱
白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱
甘菊花5钱、金钱草5钱
调味料:粘米粉10两、鹰粟粉2两

食疗功效:
滋阴清热解毒,去湿热、疮毒、暗疮。

制作方法:
1.龟板先用炖盅或真空煲,10小时;所有药料洗净之后,加30碗水煲滚,收慢火去泡沫。
2.把龟板入一起煲,以中火煲至15碗水,然后隔去药渣。
3.取出药汁5碗,摊凉;余下10碗药汁再煲滚后收慢火。
4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉