根据菜谱做的菜怎么还是难吃呢

火候有很大关系啊，菜谱只能告诉你都放些什么，可是你并不知道它所说的文火中火，烧致几成到底是什么意思啊，看菜谱很难掌握的。还有调味料的量，有时会叫你放适量，那这个适量是多少不知道。那一汤匙，一茶匙也没有个标准，因为汤匙和茶匙的大小也是不一样的。还得靠自己感觉。

哈..这个说不好..还是真人教的会比较到位..从没听说过哪个大厨是看着菜谱变成的

一般菜谱上的菜在家里是不容易做出来的，要不然餐馆酒店就不用聘厨师了，
家里的火头不行，学做菜也不是一天两天能学到精髓的

真人教的会比较到位..

菜谱都是什么少许啊...适量啊...到一定程度啊...
``有什么用嘛..天赋的原因比较多..

如果菜谱这么有用，还要厨师干吗