开封为什么简称“汴”？

因为卞(汴)水通过开封，故称汴；而战国时这里是魏国都城，称大梁。所以开封就又被成为汴梁、汴京。
历史上这个城市的称呼还有：仓城（最早郑庄公建立时的称呼）；启封（启拓封疆之意，因为当时开封在郑国边境上）；开封；大梁；东京；汴京；汴梁……今天因为她的市花是菊花，也称菊城。

开封是我国七大古都和国务院首批公布的24座历史文化名城之一,在中国的历史上，开封曾有大梁、汴梁、东京、汴京等称呼。自建城至今已有2700多年的历史。更有“汴京富丽天下无”的美誉。战国时期的魏国，五代时期的后梁、后晋、后汉、后周以及北宋和金七个王朝曾先后建国都于开封，故称“七朝都会”。开封与中国的西安、洛阳、北京、南京、杭州、安阳并称七大古都，在国内外享有盛名。

另：今河南省荥阳县有西南索河。隋开通济渠,中间自今荥阳至开封的一段就是原来称为汴水。

古水名 [Bian River]古称卞水,指今河南省 荥阳县西南索河。隋开通济渠,中间自今荥阳至开封的一段就是原来的汴水
古州名 [Bian prefecture]。北周改梁州置。治所在浚仪(今开封市)。五代梁建都于此,升为开封府。五代·晋、汉、周以及北宋也以为都。常称汴梁,又称汴京。今为开封市的简称

开封古称汴梁，汴京