头发和指甲是什么物质组成的？为啥一烧就臭啊？谢谢

构成指甲的物质有碳、氮、氧、氢和硫(硫有助于保持指甲坚固)。要保持指甲的长期健康,饮食有着重要的意义。过度的节食、偏食等会损害指甲健康。动物性蛋白质含有各种营养成分,是我们的健康不可或缺的。

大部分是蛋白质

构成头发和指甲的主要物质是蛋白质，其中指甲主要是角蛋白，头发是什么不记得了。蛋白质燃烧会产生臭味，就是那种羊毛线烧着的气味。
如果你愿意吃也是可以的啊，只不过不好消化罢了。