考辣椒怎么考

烤辣椒制法: 将青辣椒放在微微发红的炭火上来回烤约5分钟至辣椒表面焦糊即成烤椒。做烤椒酱的时候要去掉辣椒籽。

乳酪火腿烤彩椒
乳酪火腿烤彩椒

原料：红黄绿彩椒各1个 火腿2片 马苏里拉奶酪50克 番茄酱2汤匙（30ml）蛋黄酱2汤匙（30ml）

做法：

1）将一片半奶酪切丝或切片，另半片切碎粒备用。彩椒洗净后，切成长方形块。

2）将番茄酱涂在彩椒块上，再涂一层蛋黄酱，然后码上火腿丝（或火腿片），之后铺上一层马苏里拉奶酪，最后撒上火腿粒，也可将另一片彩椒扣在上面，用牙签扎好。

3）在烤盘上铺一层锡纸，将做好的彩椒块放入。

4）预热烤箱（就是打开电源，将烤箱空着加热，待电热管由红变黑，即是预热完毕）。用180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤12分钟即可。

超级啰嗦：

**没有马苏里拉奶酪，可以用其它奶酪代替，比如光明片装奶酪，但口味略有不同。

**锡纸，在超市货架的包装盒上写的是铝箔。

**微甜的彩椒，加番茄酱，蛋黄酱，火腿和奶酪，在口味上已足够丰富，不要再放其它香料或盐等调料，否则只会破坏这完美的组合。

方法一：
1. 将青椒洗净，从中间切开成两边。
2. 用刷子沾老干妈辣椒油，里外全刷上油。
3. 辣椒粉、孜然粉混合，撒到青椒上。
4. 烤箱预热后，放入烤箱，200度，20分钟取出即可。
方法二：
1.尖椒处理干净。
2.酱料：大喜大烧烤酱，蒜蓉辣酱，生抽，甜面酱（全部一比一）喜欢吃辣的，自己多加蒜蓉酱，口味随意调制。
3.粘锅，少许油，加入尖椒，煎软。
4.刷酱料即成。喜欢吃孜盐的可以撒点。

看你是喜欢哪种口味了.我介绍一种四川的做法.
讲皮剥开清干净籽展平,灶上刷油,先烤黄再家醋

楼上的太难了
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