开餐馆应注意哪些?

手续会比较麻烦，又要办执照又要到卫生局办证。不过有了熟人的话一切都好办。这个最好去找亲戚朋友帮忙，很容易就搞定的。至于其他的一些建议我就有很多了。一：是店面的选择，可以是工业区（不过这里比较乱，因为这里的消费者都是成人了，社会问题也比较多，麻烦也相对的多，还有打工者没什么钱，要他们大量消费是不大可能的。）也可以是住宅区（这里的规模要大一点才好赚，因为住宅区的人都是有家庭的，他们一般都很注意卫生和食物的质量，这样来说经营就比较困难，还有他们很大一部分都在家里面吃，所以销量并不大。最好的地点是学校旁边。学校旁边的餐馆一到礼拜天都是爆满的，而且大学生除了个别家庭穷的除外都不在乎那点钱，他们一顿饭都要吃上5元左右，有时候还要邀上同学一起吃小炒，那样的话客源就源源不断赚的钱也越来越多了。
二菜一定要够份量，不够份量的话消费者的抱怨很多的，他们不一定会告诉你，但是下次就不来你这里吃了。不管是快餐还是小炒都要这样保证。
三做小炒的话上菜速度要快，一有了这个资本，第一次去你那里吃的人就会记得“哇，这店上菜速度好快啊”他们下次就会继续来这里吃。
大体就这么多，其实给消费者的印象是很重要的，他们的感觉好的话你就不会输！

要有个极品大厨兼老板娘

干净卫生，价格适宜，
最好能独具特色。

你可以尝试做为一名顾客去考虑这件事！这样你的餐馆才会火！
你平时喜欢去什么样的饭店？
招人的饭店只有两种!
1.菜特好吃，有特色，这样的饭店肯定火！初期发点传单就ok了！就不多说了！
2.服务好。
虽然饭菜一般，但是服务好的话，让我多选一的话我一定选你家！
就谈谈服务吧，服务好有很多方面。
1、老板很大方，会很招人。也就是回头客
2、老板娘健谈，见什么人说什么话，性格外向加点实在，大方，开朗。也会找来不少的客人。
3、服务员 有一名好的服务员能给你带来n多的客人。嘿嘿！老板娘不能换！
服务员为什么不找漂亮的有经验的呢！我看着我们家楼下的一家餐馆开业！
可那家服务员一开口就是土话！长得特黑！服了！看到她我就没胃口！后来同事跑来告诉我说我幸亏没去！他家的菜特难吃！就更没有去的心情了！现在已经四个月了！每次路过都是冷冷