用量筒取10mL水倒入一试管中用解剖针插上一粒花生种子在酒精灯上点燃后给试管内的水加热

会有一定量的蒸发：
1、试管离酒精灯近，蒸发的多，里的远就蒸发的少。
2、在试管的什么部位加热是一个关键问题，在试管的底部加热，蒸发的多，在试管的侧面加热，蒸发的就少，甚至不蒸发。
3、试管中的水的变化范围应当是从全部蒸发到一点都没有蒸发。