饺子皮干了以后为什么加水无法恢复

这是面皮,表面被风吹干了,再把面揉起来,面里面会有一些干了的面皮,揉来揉去也无法恢复原来的光滑细腻,

一般遇到这种情况,只能预防,去除要一点难度.
你就把杆好的饺皮,用一块湿抹布,拧干水分,盖起来,就可以预防了,

在制作过程中最好找一个没有风的地方,不要开风扇.

饺子皮干了，你用一块布沾水拧干，之后把盖到饺子皮上闷一会，就能用了！