为什么饭馆都喜欢集中，难道就没有开拓新地方成功的经验？

一般来说,集中是刚刚开始繁荣时,一起涌入的结果,

高档消费的常常集中,比如 美食一条街 ,便于吸引食客.
因为 他们成本高,这样可以省去不少广告费用

如果只是一般的小店,当然是口岸最重要了! 比如你开在一个居民小区门口,那是非常好的地点.要是没有竞争者的话,真是美上天了~~

象早点摊这样的,"就近" 会是消费者考虑的主要因素.选在什么地方,可以是没有竞争但是潜在客户一般的地方,也可以是竞争存在但是客户很多,不在乎多尼一家.

总之,你不用怀疑,你的想法是正确的.

那就是所谓的市场，除非你菜特别地道，价格特别地道，服务特别地道，附加服务特别地道，要么你就做过路客吧