目前调酒师前景如何

随着近年酒吧行业的兴旺，调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒师。
调酒师的职业薪酬；据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒师，广州调酒师的月薪市价是1000元-7000元。但是每个行业都有状元，有的月薪在五六千元，如果做到管理位置，那么月薪会过万。据市职业指导培训中心透露，调酒师的收入远不止这点。知情人士透露，调酒师的收入主要有三个组成部分：一是工资，二是小费，三是酒厂给的提成。这三者加起来，每月收入差不多在万元左右。作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。当然，另有三个因素影响收入，即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。
调酒师的工作环境 ；
许多调酒师每周工作超过40小时，他们要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也实行轮班制。在酒吧（BAR）、夜总会、俱乐部（CLUB）、的士高（DISCO）、酒店（HOTEL）等娱乐场所上班工作。
调酒师的前景展望；
根据美国劳工署的报道，预计2010年调酒师就业机会的增长与整个就业增长基本持平。行业内需求缺口会较大，近几年，随着私人酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大。目前广州的花式调酒师只占行业总人数的15%。许多娱乐性酒吧由于缺少花式调酒师，只能采取特约、特聘的形式邀请为数不多的花式调酒师做兼职表演。在美国、日本、韩国等国家，顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。作为一个新兴职业，调酒师在劳动力市场上常常供不应求，发展前景广阔。 因此，花式调酒在国内孕育着很大的发展潜力。
通过第八届技能大赛调酒师比赛，不少年轻人也获得了中级调酒师资格。青岛红一位名叫董政的19岁学员刚获得中级调酒师资格，就与深圳一酒吧签下了就业协议，在全盘考察了小董对酒类、酒吧管理等知识的掌握，以及花式调酒的绝活后，该酒吧为小董开出了天价年薪——10万元！据介绍，目前在我国许多大中城市，调酒师奇缺，使得调酒师的薪金水平很高。