一些面粉加了清水后,反面粉揉成面团.常温下放置两小时后,面团去没有发起来,这是什么原因?

没有酵母也是可以发起来的，但是时间要长，我家以前做面的时候，有一些面团没用完，就放着，放到第二天早上，面就已经涨成了大大的一团，就可以做面引子啦。下次再发面的时候放一点，跟放酵母一样的。

没有酵母菌当然不可能发起来。