港台武侠片配音

那需要看演员是哪地方的人，或是电影、电视剧在哪出品的。
拿港片来说吧，演员是用粤语来讲话、对白（香港的演员普通话说得很好的也没几个）。在香港本地上映时，听到的一般就是原声，即演员自己的声音。当然也不排除有些演员自身嗓音的问题，不适合用自己的声音，请一些声音好的配音演员来配。也有可能是拍片场地声音嘈杂抑或是其他原因，导致需要后期配音。但一般来说，这些港片没有特殊情况的话，是会用原声的，即不需要配音。
而港片传到内地上映时，由于普通话与广东话的障碍，所以必须要配音，一般是要找专门配音演员来为港片进行配音。应该说，港片的配音演员技术含量都很不错。而且，香港和内地影片、电视剧上映的标准、程序等不一样。所以，港片在通过内地审查时，内地审查部门可能会对港片进行裁减，压缩等。这就导致了一部影片，两个版本。
在电视剧上播放的一般都是经过审查了的，普通话配音好了的版本。除了广东台，一般是不会播放粤语版本的。而你到了网上看就不一样了。网友会贴出不同版本的影片，共多种选择。所以你会看到两个甚至多个版本的同一部影片。
如果有特殊需要的话，也不排除应某些要求，演员在片中说国语。（当然香港演员肯定是要苦练一阵子的啦）
以上内容不知道能不能解答你的疑惑。
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演员在演出时一般都是说粤语的啦，国语版的一般都是后期配音的，如同我们国内电影院上映的外国电影都是配音过的。
也有个别片子是演员直接用国语对白的，如最近在CCTV播出的《香港姊妹》。