200高分,回龙观开一个卖炸串的小摊,大家给出出主意!!谢谢!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/01 20:21:44
我想在北京昌平区回龙观附近开一个卖炸串的小摊,大家给一些关于这方面的建议吧,比如说在哪里比较合适,大概要多少钱,原料从哪里买比较便宜放心,凡是关于这方面的信息都是对我极大的帮助??谢谢大家了!!

肥瘦一块穿 一斤肉还不能穿个50串左右
当然你也可以卖别的 扎啤 毛豆 水煮花生 等等
这又是一种赢利方法! 互相补足嘛 主要上学那会总吃羊肉串了 还是明白点的

羊肉串的烤法

——备用——

1 羊肉不能太瘦,每一串上一定要有带点脂肪的肉块。

2 肉块不能太小,否则容易烤干。

3 肉块尽量大小差不多,尽量切成方的——2x2x2 cm左右。

佐料:

盐、辣椒面、孜然(颗粒或末都可以);

备料:

将羊肉切成大小合适的块儿,放在一个盆里,然后(秘方):

1 将一头洋葱切成小块;

2 倒入牛奶(奶与肉1:2的比例);

3 充分拌匀;

4 盖上保鲜膜,放入冰箱20~30分钟(时间太长了肉的颜色会变);

5 5~6块肉一串,太长了不好入口。

烤制过程:

用明火或铁板烤出的味道是不一样的,明火可以烤出孜然和辣椒的焦香味儿。

1 将羊肉串排放在烤炉上,一串紧挨着一串,然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然(要先撒盐,否则你就看不见撒了多少盐了!)。

2 不要急着翻面,抽出其中的一串看一下,如果有焦黄的颜色且油光泛亮了,就可以翻一面了。

3 翻面时尽可能将烤过的一面向上(四~五串儿一把,手腕空中旋转180度!)。

4 然后再均匀地洒上盐、辣椒面、孜然。

5 焦黄且油光泛亮了时,将肉串儿打散,相互擦抹然后轻轻磕打一下,去掉焦糊的辣椒和孜然。

6 (口水)流了,就好了!好了,就吃了!

吃法:

一定要乘热吃!吱吱地还冒着小油泡时就得下嘴!用牙!横着吃!

微波炉烤羊肉串

把串好的羊肉串放入微波炉,大约六串把,用微波烧烤一份半钟,那出来翻一下,然后再放入微波炉内,