四季豆放在室外冻得很严重了,还能吃吗?

　　四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：Phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。

　　参考资料：http://baike.baidu.com/link?url=GpXv7a5fxu7BZKQvPae8PKyL0udh139mmKqPLcjOu8uuk4vw_695m4TORcQFAIVYr5tW3YbqPK3FuW4vgJIDya

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