如何切蟹块？

先从尾部揭开顶盖，然后将左右两边分离，然后分别以两腿位界掰开，这样一直螃蟹是以田字型分成四块，蟹肉无损而且每块上面都有两条腿，
呵呵，吃海鲜我可是行家

先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。