什么叫氽炸?

很简单，就是放在沸水里涮一下，依据食物的生熟度爱好，决定涮的时间。记住要等水沸腾了才能放下去哦。

氽 cuān
一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮。
引申为把东西丢到水里或人钻入水中
氽炸之意就是把东西放入油中稍微得炸一下!