请问有谁喝过波夫雷干红葡萄酒?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/17 00:47:11
喝了半瓶波夫雷干红葡萄酒,就用原来的木塞塞回去放在酒柜上,过了半年,不知道会不会过期?会不会变质?剩下的半瓶我小心喝了一口,好象没变质,味道还是和原来的一样,请问这打开过半年的酒还能不能喝?谢谢!
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——愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒,因为葡萄酒有生命周期。
——贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量,单宁多则需要贮藏时间长。通常,好酒可 以贮藏15-25年,其他的一般不超过10年。
——法国主要产区葡萄酒的最佳饮用年限列表如下:
种类
年限
普通的尔多红白葡萄酒
2 - 10年
标识为Grand Vin的波尔多高等级红葡萄酒
(注:有些可以保存百年以上)
4 - 20年
勃艮第白葡萄酒
2 - 6年
宝祖利红葡萄酒
3月 - 3年
普通的罗讷河谷红葡萄酒
1 - 4
高登记的罗讷河谷红葡萄酒
4 - 10年
阿尔萨斯葡萄酒
2 - 6年
香槟酒
注: 通常,香槟的发酵在售卖前已全部完成,没必要在酒窖存贮了。
3 - 5年
贮藏注意事项:
——要求合适的温度,理论温度12度左右,7-18度都可以
——要求避光,因为紫外线会使酒早熟 -避免振动
——水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,葡萄酒氧化
——避免过于潮湿,以防细菌滋生
· 贮藏地点建议:
——床底下、车库、衣橱、地窖等
· 葡萄酒打开后如何保存:
——开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,直立摆放。
——通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
——红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存