法国的军酒(葡萄酒)由来!!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/25 09:47:56
什么样的才叫军酒 ? 军酒的含义? 军酒的由来?

偶见一文:新酒经过多次调配后,逐渐展现其独特的优良特质。在整个调配过程中,酿酒师会多次品尝各桶酒,以选择最理想的调配方式,制作出平衡和谐、复杂香醇的--军酒。年复一年,佳酿就是在专人悉心的调配下诞生的。

文中“军酒”望高手指点!

有这个说法吗

答:其实是朗姆酒才对,而在后来航海过程中,上曾的军官改用葡萄酒,但更多人还是喜爱便宜的朗姆酒,因为,劲大!

由于长期的航海,新鲜的蔬菜水果又不易储存,所以,船上的人很容易因缺乏维剩素C等而患上一种叫”坏血症”的病,从而骨格松散,牙齿脱落,等症状缠身,而当时,为了必免这中情况的发生,船上多多被有甘蔗做的朗姆酒,浆果的白兰地和红酒,当然,红酒是首选!

而“军酒 ”真对的是其的维生素均衡,而不是口味!

"Cru Bourgeois"是法国波尔多葡萄酒庄分级制度的一种;更精确的说,那是波尔多Gironde河左岸Médoc产区的一种分级制度。对于"Cru Bourgeois"这个词语我们在很多地方也看见过,也有不同的叫法,Bourgeois的原意是“资产阶级”或者“中产阶级”的意思,英译过来叫“布尔乔亚级酒庄”,相对于Médoc的顶级酒庄(Grand Cru Classé),我们一般把Cru Bourgeois翻译成「中级酒庄」。于 2001 年初获得农业部认可。2003年6月法国政府终于评定公布了一份中级酒庄的分级名单,共分为三个等级,Crus Bourgeois Exceptionnels、Crus Bourgeois Superieurs、Crus Bourgeois ,这样,终于让中级酒庄取得了正式合法的地位。
以下让我们来看看Cru Bourgeois的发展过程:

一、Cru Bourgeois的起源

在十二世纪时,商业兴盛的波尔多港口地区出现了第一批当时的资产阶级家族,当时这儿还是英国的殖民地,当然这些当地的资产阶级家族就会享有一些特权;当英法百年战争结束后,此地区才回归到法国的统治下,当时这些资产阶级家族的人们就向法国政府请愿,希望获得一些特权,例如带剑的权利,以及拥有私有庄园。他们由于长年经商获得了不少财富,这些资产阶级家族得以购置了自己的产业,也开垦了不少葡萄园地,逐渐地这些庄园就被称为 "Cru Bourgeois"。

二、关于Cru Bourgeois分级的成立与发展

1855年的Médoc顶级